Ghidul FSC, EUDR și PEFC pentru achiziționarea de consumabile de catering de unică folosință

De ce certificările forestiere definesc acum achiziția de produse alimentare de unică folosință

În ultimii câțiva ani, deciziile de achiziție pentru bunuri de catering de unică folosință s-au schimbat dramatic. Nu mai este suficient ca o ceașcă de hârtie sau un bol de mâncare să fie pur și simplu funcționale și rentabile. Cumpărătorilor – de la lanțurile globale de servicii alimentare până la operatorii independenți de cafenele – li se cere din ce în ce mai mult să demonstreze de unde provin materiile prime din ambalajul lor. Trei cadre conduc această schimbare: FSC (Forest Stewardship Council), PEFC (Programul de aprobare a certificării forestiere) și EUDR (Regulamentul UE de defrișare) emblematic.

În calitate de producător de consumabile de catering de unică folosință pe hârtie, lucrăm direct cu echipele de achiziții care navighează în aceste cerințe în fiecare zi. Acest ghid este conceput pentru a vă oferi o înțelegere practică și clară a ceea ce înseamnă fiecare certificare, a modului în care diferă și a ceea ce trebuie să verificați înainte de a plasa o comandă în bloc.

Certificare FSC: standardul global pentru aprovizionarea responsabilă

FSC este, fără îndoială, cel mai recunoscut standard de certificare forestieră la nivel mondial. Acesta certifică că fibrele de lemn și hârtie utilizate într-un produs provin din păduri gestionate la standarde stricte de mediu, sociale și economice. Pentru consumabile de catering de unică folosință — pahare de hârtie, boluri, recipiente, mâneci — certificarea FSC pe carton este cea mai directă dovadă a aprovizionării responsabile cu materii prime.

Cele trei tipuri de etichete FSC pe care le veți întâlni

Nu toate etichetele FSC au aceeași greutate. Când examinați documentația furnizorului, veți vedea de obicei una dintre cele trei afirmații:

• FSC 100% — Toate fibrele de lemn din produs provin din păduri certificate FSC. Aceasta este cea mai puternică afirmație și cea mai verificabilă.
• Mix FSC — Produsul conține o combinație de material certificat, material reciclat și/sau lemn controlat FSC. Este necesar un procent minim de conținut certificat sau reciclat.
• FSC reciclat — Toate materialele pe bază de lemn din produs sunt recuperate. Acest lucru este relevant pentru produsele din carton reciclat.

Pentru majoritatea cumpărătorilor de furnituri de catering care achiziționează produse din carton din fibră virgină, FSC 100% sau FSC Mix sunt etichetele relevante de solicitat. Confirmați că furnizorul dvs. deține un certificat valid de lanț de custodie (CoC) - acesta este mecanismul care urmărește fibra certificată din pădure de-a lungul întregului lanț de aprovizionare până la produsul dvs. finit.

Cum se verifică un certificat FSC

Fiecare certificat FSC valabil are un cod unic în format. Puteți introduce acest cod direct în căutarea certificatului FSC la info.fsc.org pentru a-i confirma starea curentă, domeniul de aplicare și data de expirare. Nu acceptați o fotocopie a unui certificat ca dovadă finală - verificați întotdeauna independent. Certificatele sunt reînnoite anual și pot fi suspendate, așa că această verificare ar trebui să facă parte din procesul standard de înscriere pentru orice furnizor nou.

Certificare PEFC: Celălalt standard major recunoscut

PEFC este cel mai mare sistem de certificare forestieră din lume în funcție de suprafața de pădure, acoperind peste 320 de milioane de hectare de pădure certificată la nivel global începând cu 2024. Acesta funcționează ca un organism umbrelă care susține schemele naționale de certificare a pădurilor, inclusiv cele din Scandinavia, Canada și Europa Centrală - regiuni care furnizează o parte semnificativă din cartonul alimentar din lume.

Standardul PEFC Chain of Custody funcționează similar cu FSC CoC: urmărește fibra de lemn certificată în fiecare etapă de producție. Pentru cumpărători, cartonul certificat PEFC este o alternativă credibilă, larg acceptată, la materialul certificat FSC. Mulți mari comercianți cu amănuntul și operatori de servicii alimentare acceptă în mod explicit oricare dintre certificări în politicile lor de achiziții de durabilitate.

FSC vs. PEFC: care ar trebui să specificați?

Recomandarea noastră: dacă clienții finali sau partenerii tăi de retail au o preferință scrisă în codurile de conduită ale furnizorilor, potriviți această preferință. Dacă nu, specificați că veți accepta fie materiale certificate FSC, fie PEFC - acest lucru vă lărgește oferta de furnizori fără a sacrifica credibilitatea.

EUDR: Ce înseamnă pentru cumpărătorii de ambalaje din hârtie în 2026 și după

Regulamentul UE privind Defrișarea (UE) 2023/1115 – denumit în mod obișnuit EUDR – este un regulament obligatoriu, nu o certificare voluntară. Cere companiilor care introduc anumite produse pe piața UE să demonstreze că acele produse nu au contribuit la defrișarea sau degradarea pădurilor după 31 decembrie 2020 .

Hârtia și cartonul sunt enumerate în mod explicit în anexa I la EUDR. Aceasta înseamnă că orice produs de catering de unică folosință pe bază de hârtie vândut pe piața UE — pahare, boluri, recipiente sau ambalaje de hârtie — intră în domeniul de aplicare al prezentului regulament. După un termen de aplicare întârziat, regulamentul este acum setat să se aplice operatorilor mari din 30 decembrie 2025 , iar IMM-urile urmează până la 30 iunie 2026.

Ce solicită EUDR de fapt de la dvs

Spre deosebire de FSC sau PEFC, conformitatea EUDR nu este ceva ce un furnizor certifică în numele dvs. Regulamentul impune obligația de due diligence operatorului sau comerciantului care introduce produsul pe piața UE. Practic, asta înseamnă că aveți nevoie de:

1. Date de geolocalizare — Coordonatele GPS (poligoane pentru parcele de peste 4 hectare) pentru terenul în care a fost recoltat lemnul folosit în ambalajul dumneavoastră.
2. Țara de recoltare documentație — dovezi că materia primă provine dintr-o țară sau regiune evaluată ca risc scăzut în cadrul sistemului de evaluare comparativă EUDR.
3. O declarație de due diligence (DDS) — transmise prin sistemul de informații al UE înainte de introducerea produsului pe piață. Aceasta este o declarație oficială de conformitate.
4. Înregistrări de trasabilitate — lanțul de documentare de la pădure până la produsul final, păstrat cel puțin 5 ani.

Este important să înțelegeți asta deținerea unui certificat FSC sau PEFC nu îndeplinește automat cerințele EUDR . Comisia Europeană a recunoscut că aceste certificări pot servi drept dovezi justificative și pot contribui la reducerea sarcinii due diligence, dar nu înlocuiesc obligația legală de a depune un DDS sau de a colecta date de geolocalizare.

Clasificarea țărilor cu risc scăzut vs. risc ridicat

EUDR introduce un sistem de evaluare comparativă a țării în baza căruia fiecare țară este clasificată ca fiind cu risc scăzut, standard sau ridicat de defrișare. Pentru cumpărătorii care se aprovizionează de la țări cu risc scăzut , se aplică due diligence simplificată — aveți în continuare nevoie de un DDS, dar profunzimea dovezilor necesare este redusă. Țări ca Finlanda, Suedia, Germania, Austria și Canada se așteaptă pe scară largă să primească o clasificare cu risc scăzut, având în vedere cadrele lor solide de guvernare a pădurilor interne. Aprovizionarea din aceste regiuni prin furnizori certificați vă simplifică semnificativ procesul de conformitate.

O listă de verificare practică pentru achiziții pentru produse de catering de unică folosință certificate

Pe baza experienței noastre de lucru cu cumpărători din Europa, America de Nord și Australia, iată lista de verificare a documentației și a verificării pe care o recomandăm să o includem în procesul standard de calificare a furnizorilor:

• Solicitați numărul certificatului de lanț de custodie FSC sau PEFC al furnizorului și verificați-l în mod independent prin intermediul registrului oficial.
• Confirmați domeniul de aplicare al certificatului acoperă categoria specifică de produse pe care o comandați (de exemplu, carton alimentar, carton stratificat).
• Cereți certificatul fabricii de carton , nu doar a convertorului — certificarea fibrelor trebuie să se extindă până la punctul de producție a materiei prime.
• Pentru EUDR: solicitați date de geolocalizare pentru zonele de recoltare, sau confirmați că furnizorul poate furniza acest lucru pentru depunerea dvs. de due diligence.
• Confirmați țara de origine a pastei de lemn — aceasta determină clasificarea dvs. de risc EUDR și sarcina de due diligence.
• Verificați factura și documentația de expediere pentru a confirma că materialul certificat a fost utilizat în comanda dumneavoastră specifică, nu doar deținut de furnizor în general.
• Stabiliți un sistem de urmărire a reînnoirii certificatelor — majoritatea certificatelor FSC și PEFC CoC sunt valabile 5 ani cu audituri anuale de supraveghere. Un certificat care a expirat în timpul producției este un decalaj de conformitate.

Cum interacționează certificarea cu afirmațiile despre produse ecologice

O concepție greșită pe care o întâlnim în mod regulat este că certificarea FSC sau PEFC este sinonimă cu un produs care este „ecologic” sau „sustenabil”. Certificarea se referă la aprovizionarea și lanțul de custodie al fibrei - nu certifică, prin ea însăși, compozibilitatea, reciclabilitatea, biodegradabilitatea sau siguranța în contact cu alimentele. Acestea sunt guvernate de standarde separate.

De exemplu, un pahar de hârtie cu o înveliș de carton certificat FSC care utilizează un strat standard de PE rămâne dificil de reciclat în majoritatea fluxurilor municipale. Dimpotrivă, o ceașcă căptușită cu PLA sau acoperită cu apă poate fi compostabilă din punct de vedere comercial, dar declarația de compostabilitate (certificată conform EN 13432 sau ASTM D6400) este complet separată de revendicarea FSC de aprovizionare cu cherestea.

Atunci când construiți un brief de achiziții, tratați-le ca cerințe paralele, independente — ambele demne de specificare, dar nu interschimbabile. În practică, cele mai sigure produse din punct de vedere al comunicațiilor de sustenabilitate poartă atât o certificare forestieră, cât și o declarație de sfârșit de viață verificată.

Dacă achiziționați pahare de hârtie de unică folosință, boluri, recipiente sau accesorii și aveți nevoie de produse care conțin documentație conformă FSC sau EUDR, puteți răsfoi gamă completă de produse de ambalare din hârtie de catering de unică folosință disponibile FSC pentru a găsi opțiuni care se aliniază cu cerințele dvs. de conformitate.

Am furnizat deja materiale de certificare EUDR multor clienți europeni în 2025. Dacă aveți nevoie de asistență pentru pregătirea materialelor EUDR relevante, nu ezitați să mă contactați.